16+
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
Больше новостей

Да, вместе с уроками сексологии 11.6%

Да, без сексологии 8%

Нет, нужна только сексология 20.5%

Не нужно ни того, ни другого 50%

Не знаю 9.8%

Всего голосов: 112

Да 45.4%

Нет 52.6%

Не знаю 2.1%

Всего голосов: 97

Больше опросов

Кушать подано: три необычных рецепта окрошки // ОБЗОР СИА-ПРЕСС

ТОП-3 рецептов окрошки, чтобы удивить семью и друзей

Кушать подано: три необычных рецепта окрошки // ОБЗОР СИА-ПРЕСС
Фото: ru.freepik.com

Традиционным летним блюдом у россиян считается не только шашлык. Особое место на столе занимает окрошка – суп, который освежит в жаркую пору. В этом обзоре предлагаем несколько интересных рецептов окрошки, которые придутся вам по вкусу.

Окрошка с яблоком на кефире

Этот рецепт подойдет вегетарианцам, а также тем, кто сидит на диете.

Ингредиенты:

  • Свежий огурец – 3 шт.
  • Яблоко – 1-2 шт.
  • Редис – 10 шт.
  • Лук зеленый – 3-4 шт.
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Горчица – 0,5 ч. ложки
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Кефир – 1,5 л.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу

Рецепт:

Яблоко очистить от сердцевины и нарезать соломкой. Огурцы и редис также нарезать соломкой. Мелко нарезать лук. Измельчить укроп. Тщательно перемешать все составляющие будущей окрошки. Добавить горчицу, соль и перец. Перемешать.

Положить смесь в тарелку. Залить блюдо охлажденным кефиром. Чтобы окрошка была более холодной, можно добавить кубики льда.

Окрошка с кальмаром на квасе

Отойдем от традиционного варианта с колбасой и вместо нее используем… Кальмары. Идеально для тех, кто обожает морепродукты.

Ингредиенты:

  • Тушка кальмара – 2 шт.
  • Редис – 5 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Хрен – 1 ч. ложка
  • Укроп – 1 пучок
  • Лук зеленый – 3-4 шт.
  • Квас – 1 л.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу

Рецепт:

Тушки кальмаров промыть, очистить от пленок и хорды, отварить до готовности, остудить. Яйца отварить до готовности и остудить. Кальмары, огурцы, редис нарезать соломкой. Очистить яйца и отложить один желток. Белок и остальные яйца нарезать полосками. Измельчить укроп и зеленый лук, посолить и размять, чтобы зелень дала сок и стала мягче и ароматнее. Соединить все измельченные ингредиенты, посолить, если требуется, перемешать. Убрать смесь в холодильник на 60 минут.

Соединить вареный желток со сметаной, горчицей и хреном, перемешать. Затем вилкой взбить соус до кремообразного состояния и охладить в холодильнике.

Разложить смесь в тарелки. Налить квас, размешать и только потом добавить ложку соуса и снова перемешать.

Мясная окрошка

Этот вариант блюда подойдет любителям мяса – главное, чтобы оно не было жирным. Окрошка по данному рецепту получится сытной и вкусной.

Ингредиенты:

  • Мясная мякоть нескольких видов – 300 гр.
  • Соленое и вяленое мясо – по 100 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Свежий огурец – 4 шт.
  • Квас – 2 л.
  • Сметана 15% – 200 гр.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лук зеленый – 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу

Рецепт:

Яйца сварить вкрутую, поместить в холодную воду и остудить.

Рекомендуется использовать постное мясо трех видов — свинина, говядина, курица или индейка. Мясо промыть, промокнуть салфеткой и обжарить на сковороде, гриле или в духовке до готовности, затем остудить.

Пять яиц нарезать кубиками, у шестого отделить белок от желтка и нарезать только белок. Желток отложить. Нарезать огурцы, жареное, соленое и вяленое мясо кубиками. Измельчить лук, петрушку, укроп.

Соединить яичный желток с горчицей, растереть, чтобы получилась однородная масса. Добавить сметану, смешать, чтобы получился густой однородный соус. Влить квас и тщательно перемешать. Поставить заправку в холодильник на 30 — 60 минут.

Перемешать все измельченные ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу, поставить на 60 минут в холодильник.

Выложить порцию смеси в тарелку. Налить в тарелку охлажденную заправку из горчицы, желтка, сметаны и кваса.



07 мая 2023 в 19:15, просмотров: 8283, комментариев: 0


Комментариев пока нет.

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вы можете войти на сайт

	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL
	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL

	array(0) {
}
	array(0) {
}
	NULL

Топ 10

  1. ​В регионах России могут ограничить продажу маленьких квартир 635
  2. ​Почти половина удаленщиков Югры перешли на дистант добровольно 596
  3. ​Югорчане оценят качество уборки снега в городах и посёлках 327
  4. ​Последние звонки для сургутских выпускников отзвенели 233
  5. ​Мошенники нашли новый способ получить доступ к вашим «Госуслугам» 202
  6. ​Льготная ипотека закончится летом 168
  7. ​Прогноз ВТБ: Ключевая ставка Центробанка останется на уровне 16% 145
  8. ​В Сургуте стартовали городские субботники 130
  9. ​Госдума: Жильцы должны платить коммуналку не более 15% дохода 106
  10. ​Госдума хочет запретить «спрятанные лица» 57
  1. ​Сургутские власти возьмутся за ремонт «газпромовской свечки» 2171
  2. ​Уютная среда убежала от дикарей 2122
  3. ​Крыльцо мэрии Сургута отремонтируют за 20 млн рублей 2010
  4. ​Red Wings упрощает путешествия из ХМАО 1589
  5. ​Экс-мэр Сургута Андрей Филатов занял должность в Фонде развития Югры 1576
  6. ​В отставку ушел ветеран госслужбы Югры Александр Скурихин. Куда он переходит, и что будет с департаментом внутренней политики 1558
  7. «Выходцы из Молодежного парламента работают и правительстве, и в думе Югры, и в местных органах власти» 1484
  8. ​Жизнь и работа Ивана Захарова достойна экранизации не только в документальном, но и игровом кино 1465
  9. ​В павильоне «Рабочий и колхозница» в Москве был презентован восьмитомник «Академической истории Югры» 1451
  10. ​Сдавайте мелочь! В банках стартовала неделя по приему металлических денег 1423
  1. ​Как отпразднуют День Победы в Сургуте 14826
  2. Короткая рабочая неделя начнется в ХМАО с небольшого плюса и северного ветра 6458
  3. ​Экс-мэр Сургута стал советником Комаровой 6355
  4. ​17-летний вартовчанин подозревается в убийстве мужчины 6264
  5. ​Рыбаки, сворачивайте сети — в Югре начинается весенний нерест 5841
  6. ​В Пыть-Ях приехали участники «Битвы экстрасенсов» 5825
  7. ​Чье имя всуе 5663
  8. Однако начиналось всё с маслобойки… 5350
  9. Депутат Госдумы предложил ввести в школах уроки целомудрия 5251
  10. ​Горит Киртбая // ФОТОФАКТ 4626