16+
Больше новостей
Больше опросов

Как не отравиться новогодним салатом? // ПАМЯТКА

Советы экспертов о том, как долго могут храниться праздничные салаты

Как не отравиться новогодним салатом? // ПАМЯТКА
Фото: pexels.com

Салаты – традиционное блюдо для новогоднего стола, однако не все понимают, как правильно его хранить, чтобы не провести все праздничные выходные на больничной койке с отравлением. В нашей памятке мы выделили срок годности разных салатов и советы для тех, кто хочет выбрать рецепт для худеющих.

Сколько будет храниться салат с заправкой и без?

Специалисты Роспотребнадзора Югры уверяют, что срок годности будет зависеть от рецепта салата. Однако стоит помнить, что после заправки майонезом или другим соусом микробы начнут размножаться быстрее, и блюдо придет в негодность через меньшее время. Салат стоит хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

  • Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.
  • Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
  • Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12).
  • Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.
  • Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.
  • Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.
  • «Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник», – уверяют санврачи.

    Салаты для тех, кто на диете

    Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на состав «диетического салата»:

    • Если в салате присутствуют жареные мясные компоненты, скорее всего в нем будет слишком много соли и добавленный сахар. Попробуйте заменить такие ингредиенты на тофу, приготовленный на пару, отварную курицу или креветки.
    • Хрустящая лапша, кусочки чипсов, сухарики, особенно промышленного производства – значительно повышают калорийность салата и содержание в нем соли. Для приятного хруста разнообразия вкуса можно добавить миндаль, кунжут или фисташки.
    • Жирные заправки – основной источник калорий: в 1 столовой ложке сметаны содержится от 23ккал (10%) до 58 ккал (30%); майонеза – 106ккал, растительного масла – 153ккал. Для снижения калорийности пользуйтесь для заправки соком лимона, йогуртом 1% (7ккал), соусом из сливок (10%) с зеленью или огурцом (20ккал).
    • «Легкие» заправки действительно содержат меньше жиров, но слишком много соли и сахара, чтобы считаться полезными.
    • Помните, что даже диетический продукт, при неумеренном употреблении, может привести к набору веса. Не готовьте салаты в большом количестве, 1-2 столовых ложек на порцию вполне достаточно, чтобы удивить гостей новым рецептом, попробовать другие блюда и избежать переедания.


    22 декабря 2021 в 15:38, просмотров: 4168, комментариев: 0



    Топ 10

    1. Роскошь и только // ОБЗОР СИА-ПРЕСС 1052
    2. Лжесотрудники МЧС пугают югорчан эвакуацией из региона 947
    3. В Сургуте восстановят 16 тысяч квадратных метров газонов 919
    4. ​Какой бы ни был приятный курс доллара сегодня, для наполнения бюджета он совершенно не подходит 478
    5. Синоптики предупредили сургутян о жаре с дождем 416
    6. Нефтеюганец на «Ладе» разбился насмерть об опору ЛЭП 400
    7. В Сургуте некто срезал молодые деревья, которые высадили предприниматели на улице Никольской 228
    8. Сергей Пустозеров: «На хлебокомбинате много импортной техники – не менее 60 процентов» 228
    9. Сургутская детская поликлиника №4 получила долгожданный ремонт 209
    10. ​Сергей Белов: «Каждые сто лет одно и то же: дети не читают!» 177
    1. Имя им — легион 7944
    2. Планета клещей 2814
    3. В Сургуте разбился мужчина, выпавший из окна многоэтажки 2356
    4. ​Сбил с мотоцикла и «прокатил» на капоте: в Сургуте произошло ДТП 2176
    5. Должность главного архитектора Сургута занял бывший юрист 1894
    6. ​Подросток угодил под колеса иномарки в Сургуте 1803
    7. ​Сургутянка получила премию Фонда Осаму Шимомура 1715
    8. Сам себе враг 1664
    9. В Сургуте врачи спасли выпавшего из окна ребенка 1602
    10. В Нижневартовске третий день подряд ищут пропавшего подростка 1469
    1. «Самая большая трагедия — расчеловечивание человека, приведение его в состояние злобного зверя, способного всех изничтожить» 8056
    2. Имя им — легион 7944
    3. Дедушка Атанас 7269
    4. ​Вечная пилюля 4937
    5. «Мне хочется, чтобы искусство попало в Вечность, а не в какую-то конкретную действительность» 4852
    6. В Нижневартовске ночью загорелся военкомат - на месте нашли «коктейли Молотова» 4689
    7. ​Остановить вечный двигатель 4269
    8. ​Ледоход в Сургуте начался 4054
    9. ​Совесть Атанаса 3834
    10. Как и зачем голосовать за благоустройство — замдиректора ДАиГ Сургута Алексей Усов 3522